LA CARTE

Les entrées

Entrées froides

Le Foie Gras maison, confiture d'ognion Rouge, Toast	11.00€
Le carpeur de Biche à l'huile de noisette, mangue et Roquette	10.00€
Les bonbons de brèches farcis à la moune de cèpes, foie gras et noix	12.00€
Le carpeur de St Jacques et son tartare de saumon rouge	10.00€

Entrées chaudes

La crème de champignon des bois	4.00€
La croustade du braconnier (cuisses de grenouilles, escargot)	10.00€
La Timbole de rouget, sauce homardine	9.50€
Les 6 Scampis à la crème tomatée à l’ail	9.00€
Le croustillant de ris de veau aux morilles sauce crème aux ports	15.00€