SUGGESTIONS DU CHEF

Entrées/Voorferechten

Foie gras Maison et sa confiutre d'oignon Eendeleverpastei van Huis en Viejam	14.00€
Timbale de Rouget au Coulis d'Ecrevisses Zeebaarbeelpastei met Rivierkreeftsaus	13.00€
Salade Printanière de Scampis aux Pamplemousses Roses Scampis in Lentesla met Roze Pampeloes	12.00€
Terrine de Cabillaud aux Fines Herbes, Coulis de Persil Kabeljauwterrine met Tuinkruiden en Peterseliesaus	13,00€
Croustade du Braconnier (Escargots, Champignons des bois, cuisses de grenouilles) Gevulde Broodt van de Stroper ( Slakken, Bospaddenstoelen, Kinkerbillen	13.00€

Plats / Haafdgerechten

Saint Jacques poêlées sur lit d'Asperges, risotto Saint Jakobs in de Pan met Asperges en Risotto	17,00€
Dos de cabillaud, Pesto, Purée aux Jeunes Oignons Kabeljauv met Presto en Purée met Jonge Vitjes	16,00€
Trio de poissons grillés (Bar, Rouget, Scampis), Salade de légumes, riz sauvage Trio van Geroosterde Vessen met Groenten Sla en Wilde Rijst	18,00€
Cuisse de Canard Confite, Tian de Légumes du Sud Pomme de Terre à la Sarladaise In Eigen vet Ingemaakt Eendetout met Zuidgroenten en Aardappels	17.50€
Cuisse de Lapin à l'Italienne, Purée de Fettuccini Konijnbout met Italiaanse Saus en Purée of Fettuccini	15.00€
Les 5 Côtes de Porcelet Laquées à la Moutarde de Meaux et au Miel 5 varkenkoteletten met Mosterd en Honing	22.00€